25 aug
Onsdag var jeg ikke sulten før klokken 11:00. Riktig nok spiste jeg nøtter på morgenkvisten før lunsj.
Vekta har gått opp 0,1 siden i går. Fra 80,6 kg til 80,7 kg.
I går, spiste jeg:
- Protein 88,7 gram, som utgjør 25,2%
- Karbohydrater 15,0, som utgjør 4,3%
- Fett 248,3 gram, som utgjør 70,5%
- Totalt 352,0 gram
Omregnet i Energi og Energi% ser det slik ut:
- Protein 363,7 Kcal, som utgjør 13,8%
- Karbohydrater 61,5 Kcal, som utgjør 2,3%
- Fett 2209,9 Kcal, som utgjør 83,9%
- Totalt 2635,0 Kcal
Kveldens inntak av fett bestod av (tallene er inkludert i tallene for dagen over):
- Protein 56,4 gram, som ugjør 25,2%
- Karbohydrater 4,3 gram, som utgjør 1,9%
- Fett 163,0 gram, som utgjør 72,9%
- Totalt 223,70 gram
Kveldsinntaket omregnet i Energi og Energi% (tallene er inkludert i tallene for dagen over):
- Protein 231,2 Kcal, som utgjør 13,6%
- Karbohydrater 17,6 Kcal, som utgjør 1,0%
- Fett 1450,7 Kcal, som utgjør 85,4%
- Totalt: 1699,6 Kcal
I tilleg har jeg tatt med den totale fordelingen av fettsyrer for dagens matinntak
- Mettede fettsyerer: 67,1 gram, som utgjør 32,3%
- Enumettede fettsyrer: 82,3, som utgjør 39,6%
- Flerumettede fettsyrer: 58,4, som utgjør 28,1%
Dette spiste jeg:
Frokost:
Var ikke sulten så jeg spiste 10 stk Paranøtter kl 0530 og 5 stk Paranøtter kl 0730
Lunsj kl 1100 Kyllingkebab
206 kyllingfilet
20 gram tomat
32 gram agurk
24 gram løk
58 gram salat
76 gram majones
Middag:
Hoppet over pga at jeg ikke var sulten
Kvelds – Omelett:
4 egg
140 gram bacon
23 gram majones
100 gram hvitost
Ronnie W. Mathisen04) Min forskning Energi %, Energifordeling
24 aug
Dagens lunsj ble en kyllingkebab hos Nye Dennis kebab på Lillestrøm jbst,
Kebaben inneholder:
- 206 gram kyllingfilet
- 20 gram tomat
- 32 gram agurk
- 24 gram løk
- 58 gram salat
- I tillegg spiste jeg 76 gram Majones
Hvis noen lurer på hvordan jeg vet dette….ja, jeg hadde med vekt. Smiler
Teknikken er veldig enkel. Man veier hele kebaben. Så spiser man opp all kyllingen og veier den på nytt. Differansen er vekten på kyllingen. Så fortsetter du med neste ingrediens osv.
Næringsinnhold pr 100 gram:
- Protein 58,1 gram
- Karbohydrater 4 gram
- Fett 70 gram (Mettet 12,4g – Enumettet 16,3g – Flerumettet 37,5g)
Til kebaben koste jeg meg med en flaske Farris naturel. Nammm
Ronnie W. Mathisen25) Lavkarbo LUNSJ Agurk, Kyllingkebab, Løk, Nye Dennis kebab, Salat, Tomat
24 aug
…veier 3,6 gram (fotnote) i snitt og inneholder (to halve):
- Protein . . . . . . 0,27 gram (8 gram pr 100)
- Karbohydrater 0,27 gram (8 gram pr 100)
- Fet . . . . . . . . . 2,62 gram (77 gram per 100)
Spiser du 10 Macadamia nøtter får du i deg:
- Protein . . . . . 2,7 gram
- Karbohydrat 2,7 gram
- Fett . . . . . . . 26,2 gram
Diagrammene under viser Energi innholdet og Energi prosenten av næringsinnholdet:
Fotnote: Utregning av snittvekt: 10 nøtter = 36 gram. 36 / 10 = 3,6 gram
Ronnie W. Mathisen22) Visste du at..., 30) LavKarbo NØTTER Macadamianøtter
24 aug
Jeg fortsetter å rase ned i vekt. I dag veide jeg 80,6 kg som er 0,4 kg lavere enn i går.
Så mye tyder på at min hypotese kan være riktig. Hypotesen går ut på å spise fett om kvelden før leggetid. Jeg tror det resulterer i at man fettet sender signaler til kroppen om at den skal forbrenne lagret fett gjennom natten og morgenen.
I går 23. august 2011, spiste jeg:
- Protein 77,96 gram, som utgjør 38,96%
- Karbohydrater 4,44, som utgjør 2,22%
- Fett 117,72 gram, som utgjør 58,83%
- Totalt 200,12 gram
Omregnet i Energi og Energi% ser det slik ut:
- Protein 319,64 Kcal, som utgjør 23,07%
- Karbohydrater 18,19 Kcal, som utgjør 1,31%
- Fett 1047,71 Kcal, som utgjør 75,62%
- Totalt 1385,53 Kcal
Kveldens inntak av fett bestod av:
- Protein 22,22 gram, som ugjør 23,09%
- Karbohydrater 3,01 gram, som utgjør 3,13%
- Fett 70,95 gram, som utgjør 73,79%
- Totalt 96,16 gram
Kveldsinntaket omregnet i Energi og Energi%:
- Protein 91,02 Kcal, som utgjør 12,39%
- Karbohydrater 12,32 Kcal, som utgjør 1,68%
- Fett 631,46 Kcal, som utgjør 85,94%
- Totalt: 734,80 Kcal
Dette spiste jeg:
Frokost kl 04:30:
10 stk Paranøtter
(Jeg var rett og slett ikke sulten før klokken 13:00 utpå dagen pga det store inntaket i dagen før)
Lunsj kl 14:00:
260 hamburger
40 ost
10 salat
10 agurk
10 tomat
10 rødløk
Middag
(Hoppet over middag pga at jeg ikke var sulten)
Kvelds:
60 gram Kavliost med janapeno
75 gram Rekesalat fra delikat
75 gram Reker i majones
Ronnie W. Mathisen02) Min vektreduksjon, 04) Min forskning, 27) LavKarbo KVELDSMAT Energi %, Energifordeling
23 aug
I dag hoppet jeg rett og slett over middagen fordi jeg ikke var sulten. Istedet spiste jeg et fettrikt måltid til kvelds før jeg gikk å la meg. Min hypotese er om man spiser fett før man legger seg, vil kroppen forbrenne fett fra fettlagrene gjennom natten og morgenen. Vi får se om jeg har gått ned noe til i morgen og hvor lenge det tar til jeg er sulten igjen i morgen. I dag veide jeg 81,0 kg.
Kveldmat: Fire osteskiver fra Kavli med baconbiter stekt i microovnen på bakebapir med full guffe i 7 minutter. Når disse er kalde tok jeg på Delikat Reker i majones og Delikat Rekesalat. Disse salatene inneholder rundt 2 gram karbo og rundt 37% fett.
Ronnie W. Mathisen27) LavKarbo KVELDSMAT Rekesalat, Smeltet ost
23 aug
I går gjorde jeg noe jeg egentlig aldri gjør, nemlig å spise når jeg ikke er sulten. Jeg burde ha hoppet over middagen. I dag har jeg nesten ikke kjent sultfølelsen pga inntaket i går. Jeg startet dagen med 8 stk Parranøtter som holdt energien oppe helt til klokken 13:00 når jeg spiste 260 gram Osteburger hos Nye Dennis på Lillestrøm jbst.
Lunsj: 260 gram Osteburger
Selv om jeg ikke var sulten spiste jeg middag kl 18-19 tiden. Det burde jeg ikke ha gjort.
Middag: Svin filetkotelett kryddret med brokkoli, blomkål med bearnaise og champinjong
For å sjekke ut om min hypotese stemmer, lagde jeg meg et kveldsmåltid før leggetid med masse fett. Med denne maten i kroppen spiste jeg ikke mat igjen før klokken 13:00 neste dag.
Kveldsmat: tre osteskiver fra Kavli med majones og Salami
Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG Kotelett av svin, Majones, Osteburger, Salami, Smeltet ost
23 aug
Lavkarbofeberen slipper ikke taket. Sofie Hexeberg holder stand på toppen av ukas bokliste for generell litteratur, og Frisk med lavkarbo-serien passerer 100.000 i opplag.
Generell litteratur
(Mestselgende generell litteratur utgitt 2010-2011)
1. (1) Frisk med lavkarbo: 100 oppskrifter (Sofie Hexeberg) ? Cappelen Damm
2. (2) Lavkarbo & matglede (Annika Dahlqvist) ? Lille måne
3. (3) Frisk med lavkarbo: nytt liv med riktig mat (Sofie Hexeberg) ? Cappelen Damm
4. (5) Lavkarbo LCHF (Ulrika Davidsson) ? Stenersens forlag
Se listen på Bok og samfunn her
Ronnie W. Mathisen21) Lavkarbo BØKER Annika Dahlqvist, Bok & Samfunn, Frisk med Lavkarbo, Lavkarbo & matglede, Sofie Hexeberg, Ulrika Davidsson
22 aug
Mandag 22. august 2011
Jeg har en hypotese om å spise fett rett før man legger seg for å sende signaler til kroppen om å tære på fettlagerne mens man sover gjennom natten.
I den forbindelse har jeg startet arbeidet med å kartlegge mitt matinntak gjennom hele dagen og inntaket før leggetid. Slik ble resultatet for i dag.
Totalt i løpet av dagen har mitt matinntak vært slik:
- Protein 172,76 gram, som utgjør 42,43%
- Karbohydrater 11,90 gram, som utgjør 2,92%
- Fett 222,53 gram, som utgjør 54,65%
- Totalt 407,18 gram
Matinntaket resulterer i denne fordelingen av Energi og Energi%:
- Protein 708,31 Kcal, som utgjør 25,87%
- Karbohydrater 48,78 Kcal, som utgjør 1,78%
- Fett 1980,51 Kcal, som utgjør 72,34%
- Totalt 2737,59 Kcal
Matinntaket før leggetid er tatt med i beregningen over, men utgjør:
- Protein 14,07 gram, som utgjør 34,57%
- Karbohydrater 0,23 gram, som utgjør 0,56%
- Fett 26,40 gram, som utgjør 64,87%
- Totalt 40,70 gram
Matinntaket før leggetid resulterer i denne fordelingen av Energi og Energi%:
- Protein 57,68 Kcal, som utgjør 19,65%
- Karbohydrater 0,94 Kcal, som utgjør 0,32%
- Fett 234,97 Kcal, som utgjør 80,03%
- Totalt 293,59 Kcal
Menyen i dag innehold:
Frokost kl 04:30:
3 skiver med Montorsi (salami)
3 skiver med Kavliost med janapeno
En dasj Hellmanns majones
8 stk Paranøtter
2 stk Makadamianøtter
Mellommåltid kl 08:00:
2 stk kokte egg
4 stk Valnøtter
Lunsj kl 13:30:
260 gram hamburger
4 skiver ost
salat
– agurk
– tomat
– rødløk
Middag kl 18:
240 gram Svin filetkotelett kryddret
225 gram Blomkål og brokkoli
109 gram Champingjong
Barnaissaus
Stekt i Smør
En skive Montorsi (salami) mens jeg lagde maten
Rett før leggetid:
3 skiver med Montorsi (salami)
3 skiver med Kavliost med jalapeno
En dasj Hellmanns majones
Ronnie W. Mathisen04) Min forskning Energi %, Energifordeling
21 aug
Lavkarbo preger nok en gang forsidene til ukens ukeblader. Både Norsk Ukeblad og Allers denne gangen.
Allers: Her finner du Aase Dotterud sin oppskrift på Lavkarbobrød med frø. Side 15 i bilaget.
Norsk Ukeblad: dr Sofie Hexeberg og Birthe Storaker forteller: – Du trenger ikke brød for å bli mett om morgenen. Spis deg slank og sunn med disse frokostene. Bilaget inneholder tips om lunsj, matpakke, middag og desset. Tilsammen hele 24 oppskrifter. Sammen fikk de ideen til en bok med oppskrifter på frokost og lunsj. – For hva skal vi normenn spise i stedet for vanlig brød. Legger dem til.
Ronnie W. Mathisen07) Lavkarbo i MAGASIN Allers, Norsk Ukeblad
21 aug
…veier 2,6 gram i snitt og inneholder:
- Protein . . . . . . 0,36 gram (14 gram pr 100)
- Karbohydrat 0,07 gram (3 gram pr 100)
- Fett . . . . . . . . .1,76 gram (68 gram pr 100)
Spiser du 10 Paranøtter får du i deg:
- Protein . . . . . . . 3,6 gram
- Karbohydrater 0,7 gram
- Fett . . . . . . . . . . 17,6 gram
Diagrammene under viser Energi innholdet og Energi prosenten av næringsinnholdet:
Fotnote: Utregning av snittvekt: 10 nøtter = 26 gram. 26 / 10 = 2,6 gram
Ronnie W. Mathisen22) Visste du at..., 30) LavKarbo NØTTER Paranøtter
21 aug
I fredagens utgave av Dabladet kunne vi lese at Svein Olav Kolset, ernæringsprofesspr ved UiO (Universitetet i Oslo) uttale: «Vi ser en amerikanisering av helsetilstandene i Norge».
Det er klart vi gjør det. Vi går jo i samme fellen som amerikanerne. Vi blir rådet om å spise mer sukker, fruktose, stivelse og mindre fett. Selv om evolusjonen og nyere forskning sier at vi skal gjøre stikk motsatt.
Det jeg ikke forstår er at når menneskeheten har spist mettet fett og proteiner i millioner av år og vært sunne og tynne. Hvorfor skal vi fortsette å spise det i gjør nå som vi blir syke og fete av?
Evolusjonen har over millioner av år tilpasset mennesket å spise kjøtt, fisk, fugl, bær, frø og drikke vann. Forskning viser at jegerne og samlerne fra steinalderen fikk i seg så lite som mellom 25 – 125 gram karbohydrater. Et moderne menneske pr i dag ligger på et karbohydrat inntak på hele 300-400 gram karbohydrater. (Når jeg regnet ut hva jeg fikk i meg på en normal dag når jeg veide 110 kg, ble det på mellom 700-800 gram karbohydrater).
Mettet fett:
1) Hvis fett er farlig for mennesket, ville kroppen selv produsert morsmelk med over 50 prosent mettet fett og foret sitt nyfødte barn?
2) Hvis fett er farlig for mennesket, ville kroppen selv gjort om overflødig karbohydrater til fett for lagring på kroppen?
3) Hvis fett tettet blodårer, burde ikke blodårene mine snart vært «potte tette» etter snart to år med lavkarbokost og ekstremt mye fett?
I DONT’T THINK SO!
Klart når Norske helsemyndigheter og ernæringsprofessorer forsetter med sin propaganda at fett er farlig og at vi skal ha i oss mer fruktose og stivelse. Vil det gå galt. Ernæringsprofessor Svein Olav Kolset skriver i sine kostråd bl.annet at: «Spis mer grovt, frukt og grønt. Begrens inntaket av feit mat og sukker.»
Synes det er skremmende å lese. Det gjør vondt langt inne i sjela mi…
Ronnie W. Mathisen06) Lavkarbo i AVIS, 50) Sykdom: FEDME Dagbladet, Svein Olav Kolset
21 aug
Dagbladet skriver: Bloggeren Christer Gulbrandsen hartall på hvor mange ganger han har slanket seg. Drømmen er å veie under 100 kilo.
– Jeg har alltid vært overvektig, sier 32-åringen, som på det meste veide 152 kilo, før han tok grep og begynte å trene å spise mindre.
– På halvannet år klarte jeg å gå ned 28 kilo, men så sprakk jeg og gikk opp til 142 kilo, forteller Gulbrandsen. Forrige helg tok han utfordringen fra en av leserne av slankebloggen sin og gikk Nordmarka på langs – 3,8 lange mil. 12 timer og 15 minutter etter start kom han i mål.
– Vi gikk i totalt ti timer. Det var ganske tøft. Den siste mila gikk jeg på rein viljestryke, medgir han.
Gulbrandsen gikk sammen med fire følgere av bloggen sin. SElv er han kjemmpefornøyd med innsatsen.
– Selv om det var tungt mot slutten, gikk det lettere enn jeg hadde fryktet, sier han.
Han prøver å være fysisk aktiv fem ganger i uka – og trener styrke to ganger ukentlig, kondisjon en gan gi uka og to gåturer på en time hver. I tillegg spiser han både sunnere, mer regelmessig og mindre enn før.
– Det er ikke noe problem å begynne å slanke seg. Men etter hvert er det lett å miste motivasjonen. Da hjelper det å ha litt press utenfra og måtte rapportere til noen, sier 32-åringen, som er stipendiat ved Universitetet i Oslo og sitter som førstekandidat for SV i bydal Alna.
Kommentar fra LavKarboLiv:
Mens du var ute og gikk i over 12 timer satt jeg i sofaen og spiste egg og bacon – og gikk ned i vekt.
Mens du trener 5 ganger i uken, er jeg sosial med venner og familie uten trening – og går ned i vekt.
Ta kontakt! Jeg har en løsning til deg som gjør livet ditt enkelt å leve. GARANTERT!
Jeg kommer mer en gjerne hjem til deg og forteller deg litt om LavKarbo kosthold. Det reddet meg!
Hilsen RonnieM
Ronnie W. Mathisen06) Lavkarbo i AVIS Dagbladet, Vektreduksjon
21 aug
I fredags utgaven av Dagbladet publiserte de et resultat av en spørreundersøkelse utført av Synovate.
Skremmende å se slike faktatall. Men det som er enda mer skremmende er at myndighetene lar menneskeheten bli fetere og sykere mens de tilbyr oss stadig mer sukker, fruktose og mindre fett vis nøkkelhull satsingen sin…
Ronnie W. Mathisen50) Sykdom: FEDME Dagbladet, Fakta, Vektreduksjon
20 aug
Påmeldingen er forlengst igang til det 5. LavKarbo cruicet i Karibien.
Ferden går den 6. – 13. mai 2012 med båten Carnival Magic.
Mine gode venner Monique «LifeZone» Forslund og dr. Andreas «kostdoktorn» Eenfeldt skal holde foredrag på båten.
Jeg har selvfølgelig registrert meg på cruiset!
Se websiden her
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Low-Carb Cruice 2012
Older Entries Newer Entries
Siste kommentarer