Ronnie
 

Blå og proppfull av sunnhet

24 aug

 

image

På side 20 av Dagbladet i dag handler det om blåbær.

image

For noen måneder siden plass ønsker ved Harvard Scholl og Public Health i USA en stor studie som viser blant annet at blåbær beskytter mot diabetes type 2. Studien,som er publisert i tidsskriftet American journal og Clinical Nutrition,omfatter mer enn 200.000 kvinner og menn som har rapportert sine spisevaner og som er fulgt opp i oss til 24 år.

Ronnie W. Mathisen29) LavKarbo FRUKT og BÆR , 1 Comment

 

Genialt produkt

07 jul

 

image

Dette er jo bare helt genialt. Ferdig rensede friske bær. Gutten min får friske bær daglig. Både etter frokost og som kveldskos. Han elsker bær. Med tanke på at bær inneholder et minimum karbohydrater i forhold til frukt, er dette perfekt. Pakken jeg fant på Coop hadde til og en gaffel. I like!

Ronnie W. Mathisen19) Barn og kosthold, 29) LavKarbo FRUKT og BÆR , No Comments

 

Store blåbær vs små

27 jun

 

image

I dag som mange andre dager kjørte jeg blåbær i butikken. Jeg har lurt litt på om store bær er bedre enn små bær. Grunnen til at jeg spiser blåbær er forde de inneholder kun tre gram karbohydrater pr 100 gram og forde de er fulle av antioksidanter. Men det viser seg at blåbær før i tiden var bedre. Grunnen til det er at de var vesentlig mindre. Da antioksidantene ligger i skallet, sier det seg selv at 100 gram små bær har mer skall enn store. Bærene er også søtere nå enn før. I tillegg var jorden bærene vokser i før mer næringsrik enn den er nå. Trist, men sant.

Ronnie W. Mathisen29) LavKarbo FRUKT og BÆR 1 Comment

 

Når gutten min valgte middag…

10 mai

 

image

Sist vi var på Coop fikk gutten min frie tøyler til å bestemme de tre neste middagene. Han valgte Seig, Torsk og Chees burger. Av grønnsaker valgte han Blomkål og Brokkoli. Til å drikke går det mest i vann, men i dag tok han med en halv liter H-melk.

Gutten min elsker bær. Så han kan fråtse i hyllen for bær. Det ble tre kurver Bringbær, en kurv Jordbær og en kurv Blåbær. Det skulle rekke hele uken. Både til middag og til matpakken på skolen.

Det er verd å merke seg at 750 gram Bringbær eller Blåbær tilsvarer like mye fruktose som en Banan på 120 gram. Men hvem spiser nesten en hel kilo bær?

Jeg blir oppriktig stolt som far. Han skal få velge middager mange ganger fremover, det er helt sikkert.

Nå er det bare for meg å lage noen fete sauser til fisken, ellers er alt klart. Føler meg sulten bare av tanken.

Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG , , , , , , , , 7 Comments

 

Visste du at et blåbær….

31 aug

 

…veier 2,5 gram i snitt og inneholder:

  • Protein . . . . . . .0,02 gram  (1 gram pr 100)
  • Karbohydrater  0,18 gram (7,5 gram pr 100)
  • Fett . . . . . . . . . 0,02 gram (0,9 gram pr 100)

 

Spiser du 10 Blåbær får du i deg:

  • Protein . . . . . . 0,2 gram
  • Karbohydrater  1,8 gram
  • Fett . . . . . . . . . 0,2 gram fett

 

Diagrammene under viser Energi innholdet og Energi prosenten av næringsinnholdet:

 

Fotnote: Utregning av snittvekt:  20 bær = 50 gram. 50 / 20 = 2,5 gram

Ronnie W. Mathisen22) Visste du at... , , No Comments