Ronnie

MItt møte med dr Björn Hammarskjöld

No Comments

I avreisehallen hos Siljaline i Stockholm møtte jeg barnelege og fil. lic. i biokjemi Björn Hammarskjöld.

Vi diskuterte om kroppens animalske fettsyrer og fettsyrens sammensettning samt hva brystmelk inneholder.

Næringsinnhold i morsmelk:

  • 56 energi% animalsk fett for å doble sin lengde det første leveåret
  • 36 energi% karbohydrater for at barnet skal vokse tre ganger sin størrelse det første leveåret
  • 8 energi% protein for at hjernen skal utvikle seg normalt

Animalsk fett inneholder:

  • 47,5 % Mettet fett
  • 47,5 % Enkelmettet fett
  • 5% Flermettet fett

Diskusjonen var kjempe spennende.

Leave a Reply