06 aug
Jeg skal være helt ærlig. Benmarg er det sykeste jeg har spist. Hvis du ikke liker å spise fettranden på en kotelett, er nok ikke benmarg noe for deg. Det smakte som FETT. Fordi det er rett og slett rent FETT.
Nyere forskning viser at våre forfedre spiste benmarg under Stenalderen for å få i seg nok energi. Dette i tilegg til fett animalsk fett i kjøttet.
I dag følte jeg meg som en jeger og en samler. Jeg følte nesten at opphavet mitt fra Steinalderen stod med klubben på skuleren og nikket støttende på mitt valg av middag i dag.
Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG Benmarg
06 aug
I går spiste vi middag med selveste Loren Cordain, PhD – Colorado State University, Fort Collins. Han holdt foredrag tidligere på dagen om «Origins and evolution of western humen diet». Se mitt innlegg om han
Tilstedet fra venstre:
- Forretningsutvikler i forlaget Lille måne, Jens Christian Nordvi
- Forlagssjef i Lille måne forlag, Jan Mesicek
- PhD – Colorado State University, Fort Collins, Loren Cordain
- Lege og spesialist på allmedesin, Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt
- Superblogger, kostrådgiver og Zumba- og fitness instruktør, Monique «LifeZone.se» Forslund
- Meg, Ronnie W. Mathisen
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Andreas Eenfeldt - kostdoktorn.se, Jan Mesicek, Jens Christian Nordvi, Loren Cordain, Monique Forslund - lifezone.se, Ronnie W. Mathisen - meg
06 aug
Da er Ancestral Health symposium i gang og jeg fant stol på første rekke.
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011
06 aug
Richard Feinman (MD) som hadde et foredrag om «Nutririon and metabolism». Veldig spennende foredrag. Her står han sammen med oss å diskuterer dagens foredrag.
Ronnie W. Mathisen02) Mitt møte med Ancestral Health Symposium 2011, Andreas Eenfeldt - kostdoktorn.se, Richard Feinman, Ronnie W. Mathisen - meg
06 aug
Nå er det ikke lenge til Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt skal på scenen. Han skal holde et foredrag om Matrevolusjonen. Og han skal vise min morphe animasjon av meg fra jeg veide 110 kg til 79 kg. Det skal bli spennende.
Jeg tar det som en enorm ære at Andreas bruker tiden sin på å vise min suksess på Verdens største helse seminar. Tåredryppende…
Jeg gleder meg kjempe mye!
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Andreas Eenfeldt - kostdoktorn.se
06 aug
Superblogger Monique «LifeZone» Forslund fra Sverige blogger og glemmer helt at det er lunsj. Alle andre har gått for lenge siden og sitter sikkert å spiser en deilig LavKarbo lunsj by now…
Ronnie W. Mathisen99) Diverse Ancestral Health Symposium 2011, Monique Forslund - lifezone.se
06 aug
Under middagen på restauranten vi spiste middag møtte vi både Michael Eades (MD) som foreleste om «Protein Power» og Loren Cordain (PhD – Colorado State University, Fort Collins) som foreleste om «Origins and evolution of western human diet».
Ronnie W. Mathisen02) Mitt møte med Loren Cordian, Michael Eades
06 aug
Under seminaret i Los Angeles er det laaaange dager. Vi er på dag nr 2 med 12 timers forelesninger.
Hver foredragsholder snakker i 45 minutter så er det 10 minutters pause for deretter å høre neste foredragsholder.
Det krever mye energi. Energien får jeg av fløte. I LA går jeg på Heavy whipping cream. Dette har superblogger Monique LifeZone Forslund som sitter ved siden av meg under seminaret fått med seg.
Ronnie W. Mathisen39) Omtale i andre blogger Ancestral Health Symposium 2011, Monique Forslund - lifezone.se
06 aug
Dagens middag ble en New York steak med sopp, brokkoli og bønner. I tillegg gikk det med 3 pakker smør og to skåler med bearnaisesaus. Kjøttet var så mørt at det smeltet på tungen.
Til middagen ble det to glass med rødvin.
Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Los Angeles, Steak
06 aug
Under oppholdet mitt i Los Angeles har gitt meg muligheten til å bli kjent med Jimmy Moore.
Jimmy Moore er verdenskjent for sine forelesninger. Han har gått på LavKarbo siden 2004. Den gangen veide han 205 kg og brukte størrelse XXXXXL i klær. Det gjør han ikke nå. Nå bruker han XL.
Jimmy kommer til Sverige for å forelese en gang på høsten. Jeg kommer tilbake med mer detajer om dette.
Ronnie W. Mathisen02) Mitt møte med, 13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Jimmy Moore
06 aug
Under foredraget til Lynda Frassetto «Does everyone need to eat a paleo diet?» Ble det litt mye tall og verdier. Jeg kan sammenfatte hele foredraget med dette bildet. For det var virkelig ikke lett å følge….
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Lynda Frassetto
06 aug
Under årets Ancestral Health Symposium er det kun lagt ut 500 billetter for salg og ble raskt utsolgt. Selv var jeg så heldig at jeg fikk kjøpt en billett av en som var forhindret til å komme.
Til stedet er doktorer, leger, bloggere og personer fra alle land. Fra Norge er det bare meg og et par stykker.
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011
06 aug
Gary Taubes, MA – University of California, Berkeley stiller kritiske spørsmål til Stephan Guyenet, PhD – University of Washington. Noe som førte til en litt pinlig stillhet i salen. Dette fordi Taubes hevet seg over foredragsholderen. Noe som ikke er en fin ting å gjøre.
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Gary Taubes, Stephan Guyenet
05 aug
I lunsjen gikk vi til Whole Foods Market. Selv om at vi gikk i over en halvtime for å finne det, var det verd gå turen.
Markedet hadde masse deilig LavKarbo mat. Selv valgte jeg Laks med Brokkoli i Bearnaise. En sesame seaweed salad og en bærmix med jordbær, bringbær, bjørnebær og blåbær. Selvfølgelig toppet jeg dette med en kartong Heavy whipping cream. Nå har jeg energi i mange timer…
Ronnie W. Mathisen25) Lavkarbo LUNSJ Los Angeles, Whole food marked
05 aug
Robb Wolf gir Ancel Keys skylden for at fett blir sett på som farlig for kroppen ut i fra hans «7 lands stuide» på 50-tallet.
Keys publiserte et studie hvor han hadde politlige data fra 21 land men valgte å publisere resultatet fra kun 7 land. På den måten kunne han bevise at de land som spiste mye fett fikk høyt kolesterol og at kolesterolet førte til hjertesykdomer. Hadde han vist resultatet syv andre land, ville han bevist akkurat det motsatte…
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser Ancel Keys, Ancestral Health Symposium 2011, Paleo, Robb Wolf
Older Entries Newer Entries
Siste kommentarer